ضبط درجة حرارة العرض في المخبز بشكل صحيح
إن الحفاظ على درجة حرارة مناسبة لطاولات عرض المخبز يتطلب دقة عالية في التحكم في درجة الحرارة. فإذا اختلفت الدرجة بمقدار درجتين فقط، فسوف تواجه مشاكل. فالحلويات قد تجف وتصبح لزجة، أو قد تفقد كرواسوناتك ذلك المظهر المثالي الذي يتميز به الكرواسونات. لذلك، نصمم أجهزة التسخين الخاصة بنا بحيث توفر حرارة مستقرة، بدون أي تقلبات في درجة الحرارة.
حرارة تصل مباشرة إلى الطعام
المشكلة في طاولات العرض هي أنك تريد أن يكون الطعام ساخنًا، وليس الصندوق الذي يوجد فيه الطعام. نستخدم عناصر كوارتز عالية الكثافة تصدر أشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة. ببساطة، الحرارة تصل مباشرة إلى الطعام، بدلاً من تسخين الهواء المحيط به فقط.
وبما أن هذه الأجهزة تستجيب بسرعة، فهي تتناسب جيدًا مع أجهزة التحكم PID. فهي تزيد وتقلل من درجة الحرارة بسرعة، مما يعني أنك لن تحرق سطح الخبز الناعم بينما لا يزال الجزء الداخلي باردًا.
تبديل سهل وكفاءة أعلى
نستخدم زجاج كوارتز عالي النقاء، بحيث تصل الحرارة إلى الطعام دون أي عوائق. وبما أن لا أحد يريد قضاء وقته في إعادة توصيل الأسلاك، فإننا نستخدم موصلات R7s أو SK15 القياسية. كل ما عليك فعله هو استبدال الموصل القديم بالموصل الجديد. بسيط للغاية.
إذا كنت تريد توفير الطاقة، فلدينا مرايا مغطاة بالذهب. فهي تعكس الحرارة إلى الطعام مرة أخرى، بحيث لا تضيع الطاقة في تسخين سقف الصندوق الخاص بعرض الطعام.
تنبيه بخصوص الأجهزة
يجب أن تكون حذرًا عند استخدام أنابيب ذات قدرة عالية، فهي مناسبة للطاولات التي يتم استخدامها بشكل مكثف، لكنها قد تضر بالمعدات. إذا كنت تستخدم أنابيب بقدرة 500 واط أو أكثر في مساحة صغيرة، فتحقق من موصلات الكهرباء. ابحث عن أي علامات على التلف أو الاحتراق. الموصلات الرخيصة لا تستطيع تحمل حرارة العناصر عالية الدقة، وستتلف بسرعة. كما يجب التأكد من استقرار الجهد الكهربائي، وإلا فسوف تضطر إلى استبدال الأنابيب بشكل متكرر.