وقتی که کار پخت شروع میشود، فر تستر امکان پایدار نگه داشتن دمای مناسب را ندارد. گرم شدن آهسته، توزیع ناهموار گرما، یا خراب شدن لامپ در حین پخت، باعث میشود کل فرآیند پخت مختل شود؛ نان نرم میشود، تستر به درستی پخته نمیشود، و زمان پخت نیز طولانی میشود. ما لامپ گرمایشی روبی را طوری طراحی کردهایم که حتی در شرایط فشار زیاد، فر بتواند دمای مناسب را حفظ کند.
هسته این لامپ از کوارتز مادون قرمز ساخته شده است؛ این ماده به خاطر پاسخگویی سریع و توزیع یکنواخت انرژی انتخاب شده است. شیشه رنگدار روبی، تابش لامپ را فیلتر میکند تا از ایجاد نوسانات شدید در دما جلوگیری شود؛ بنابراین سطح نان صاف میشود، در حالی که قسمت داخلی نان همچنان نرم باقی میماند. در عمل، این لامپ به سرعت گرم میشود و باعث میشود که پخت همواره یکنواخت باشد.
مشخصات این لامپ برای استفاده تجاری در نظر گرفته شده است: استفاده از عناصر کوارتزی با توان بالا و ولتاژ استاندارد، به گونهای که بتوانند در دماهای بالا کار کنند، چرخههای پخت متعددی را انجام دهند، و تحت کنترل ترموستات، دمای مناسب را حفظ کنند. پایه این لامپ با سوکتهای موجود در فرهای تجاری سازگار است؛ بنابراین تعویض آن سریع انجام میشود، بدون نیاز به تغییر سیمکشی دستگاه.
این لامپ در آشپزخانههایی که کار پخت در آنها سریع انجام میشود، بسیار مفید است. زمان گرم شدن فر کاهش مییابد، بنابراین میتوانید زودتر شروع به پخت کنید. این لامپ دمای مناسب را حفظ میکند؛ بنابراین رنگ تستر در تمام قسمتهای فر یکنواخت خواهد بود. مصرف انرژی نیز معقول است، زیرا لامپ فقط در هنگام نیاز گرم میشود و بدون اتلاف وقت، سرد میشود. همچنین، با استفاده از این لامپ در چرخههای پخت معمولی، زمان کمتری برای تعمیرات صرف میشود و زمان بیشتری برای پخت نان صرف میشود.
نصب این لامپ بسیار ساده است، اما گرمای تولید شده توسط آن همچنان گرماست. ابتدا مطمئن شوید که توان و ولتاژ لامپ با فر شما سازگار باشد؛ سپس اجازه دهید لامپ کاملاً خنک شود قبل از اینکه آن را لمس کنید. سوکت لامپ را تمیز و خشک نگه دارید، و از لمس کوارتز با انگشتان خالی خودداری کنید؛ چرا که روغنها باعث ایجاد نواحی گرم میشوند که عمر لامپ را کاهش میدهد. همچنین، محل نصب لامپ را طوری انتخاب کنید که الگوی گرمایی در جای مناسب قرار بگیرد.