Arrêtez de laisser le froid ruiner vos profits liés à votre espace extérieur. Personne ne veut rester assis dans un endroit glacial. Si vos clients ont froid, ils ne dépenseront pas d’argent. C’est aussi simple que ça. La plupart des restaurants acceptent simplement le fait que l’hiver signifie des tables vides en extérieur… mais vous n’êtes pas obligés de faire pareil. Le truc, c’est d’utiliser des chauffages à rayonnement infrarouge à courte longueur d’onde. En réalité, la plupart des chauffages essaient de réchauffer l’air. Mais lorsqu’on est dehors, le vent emporte cet air chaud. En gros, on paie pour chauffer tout le quartier. Les chauffages à rayonnement infrarouge, eux, évitent complètement l’air et réchauffent directement les gens et les meubles. C’est comme être au soleil par une journée froide d’octobre. Pourquoi cela vous rapporte de l’argent Lorsque les gens se sentent au chaud, ils se détendent. Ils ne se précipitent pas pour finir leur repas et partir. Au contraire, ils restent plus longtemps. Ils commandent un deuxième verre de vin. Ils décident de partager un dessert. Lorsque nous installons ces systèmes, nous nous concentrons sur la création de “zones de chaleur”. En positionnant correctement les chauffages, on crée ainsi une zone confortable autour de la table. Résultat ? La facture moyenne augmente, car vos clients veulent vraiment rester. Les pièges liés à l’installation Vous ne pouvez pas simplement brancher ces appareils n’importe où. Ces équipements consomment beaucoup d’énergie. Si vous ne répartissez pas correctement la charge électrique ou si vous ne leur assignez pas un circuit dédié, vous allez constamment déclencher les disjoncteurs. Ce n’est pas très agréable pendant les heures de pointe. Il y a aussi la hauteur d’installation. C’est là que les gens font souvent des erreurs. Si vous les installez trop bas, vos clients auront l’impression que leur tête est brûlante. Trop haut, et la chaleur ne parvient même pas jusqu’à la table. Nous trouvons généralement que la hauteur idéale est entre 2,1 et 2,5 mètres. C’est un petit détail, mais il fait toute la différence. Arrêtez de laisser le temps décider du nombre de places que vous pouvez occuper. Installez un système de chauffage infrarouge adapté, et laissez votre espace extérieur fonctionner correctement de novembre à mars.