सर्दियों में अपने आउटडोर एरिया को बेकार न जाने दें।
हम सभी ने ऐसा ही देखा है – एक खूबसूरत आउटडोर डाइनिंग एरिया, लेकिन नवंबर से मार्च तक वह खाली ही रहता है… क्योंकि हवा बहुत तेज होती है, और पुराने तरह के हीटर उस हवा का मुकाबला नहीं कर पाते।
समस्या यह है कि ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन अगर हवा चल रही हो, तो वह गर्म हवा भी उड़ जाती है… यह तो बिजली की बर्बादी ही है।
हम तो शॉर्टवेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटर लोगों एवं वस्तुओं को सीधे ही गर्म करते हैं… यह तो सूरज की तरह ही है… ठंडे दिनों में भी आपको सूरज की गर्मी महसूस होती है… यही तो इन हीटरों का काम है… हवा चाहे जितनी तेज चले, आपके मेहमान तो गर्म ही रहेंगे।
“कोल्ड शॉक” की समस्या
कोई भी व्यक्ति ऐसी स्थिति में बैठना नहीं चाहेगा… जब उसे हीटर शुरू होने तक के दस मिनट तक ठंड में ही बैठना पड़े… यही “कोल्ड शॉक” ही आपके वातावरण को खराब कर देता है… इसीलिए लोग अंदर जाना चाहते हैं… या फिर कहीं और जाने का फैसला कर लेते हैं।
हमारे हीटर बहुत जल्दी ही गर्मी पैदा करते हैं… मेहमान जैसे ही बैठते हैं, उन्हें गर्मी महसूस हो जाती है… जब लोग आरामदायक महसूस करते हैं, तो वे वहीं रुक जाते हैं… और अतिरिक्त ड्रिंक्स या डेजर्ट भी लेते हैं… इससे पूरा अनुभव और भी आरामदायक हो जाता है।
तकनीकी विवरण
ये कोई कमजोर हीटर नहीं हैं… हम इन्हें ऐसे ही बनाते हैं, ताकि वे व्यस्त रेस्टोरेंटों में भी काम कर सकें… क्वार्ट्ज ट्यूबें इतनी शक्तिशाली हैं कि वे ठंड को आसानी से दूर कर देती हैं… इससे मेहमानों को ऐसा नहीं लगेगा कि उन्हें मेज पर बैठने के लिए पार्का पहनना पड़ रहा है।
आप इन्हें छत से लटका सकते हैं, या दीवार पर लगा सकते हैं… एक अच्छा तरीका यह है कि इन्हें अलग-अलग जगहों पर लगाएं… ऐसा करने से कोई “कोल्ड स्पॉट” नहीं बनेगा…
लेकिन, बिजली के मामले में सावधान रहें… ये हीटर बहुत बिजली खपत करते हैं… अगर आप 10×2000 वाट के हीटर लगाते हैं, तो आपके इलेक्ट्रिक पैनल पर दबाव पड़ेगा… इसलिए यह सुनिश्चित करें कि आपकी वायरिंग इस भार को संभाल सके… ताकि शुक्रवार रात को कोई समस्या न हो।
निष्कर्ष
यह तो बस गणित का ही सवाल है… जितनी अधिक गर्मी होगी, उतनी ही अधिक सीटें उपलब्ध होंगी…
अगर आप ठंडे आउटडोर एरिया को ऐसी जगह में बदल सकते हैं, जहाँ लोग बैठना चाहेंगे, तो आपने बिना अतिरिक्त किराया दिए ही अपने रेस्टोरेंट के क्षेत्रफल में वृद्धि कर ली है… यही तो वास्तव में एक अच्छा तरीका है… ताकि आपके रेस्टोरेंट में हमेशा लोग आते रहें।