Jangan biarkan cuaca dingin merusak keuntungan bisnis Anda di area teras rumah. Tidak ada yang ingin duduk di tempat yang sangat dingin. Jika para tamu Anda merasa kedinginan, mereka tentu tidak akan berlama-lama di sana. Itu saja. Kebanyakan restoran menerima kenyataan bahwa musim dingin berarti meja-meja di luar ruangan menjadi kosong. Namun, Anda tidak perlu menerima hal tersebut. Cara yang efektif adalah menggunakan pemanas berjenis inframerah gelombang pendek. Sebagian besar pemanas biasa hanya memanaskan udara. Namun, di luar ruangan, angin akan membawa udara panas tersebut pergi. Pada dasarnya, Anda sedang membayar untuk memanaskan seluruh area sekitar. Pemanas inframerah berbeda; ia langsung memanaskan orang-orang dan perabotan yang ada di sekitarnya. Rasanya seperti berdiri di bawah sinar matahari pada hari yang cerah di bulan Oktober. Mengapa ini bisa meningkatkan keuntungan Anda Ketika orang-orang merasa hangat, mereka akan lebih rileks. Mereka tidak akan buru-buru menyelesaikan makanan mereka dan pergi karena kedinginan. Sebaliknya, mereka akan tetap tinggal lebih lama. Mereka akan memesan segelas anggur lagi atau membagi hidangan penutup bersama. Dengan mengatur posisi pemanas dengan tepat, Anda dapat menciptakan “zona hangat” di sekitar meja. Hasilnya? Total pembelian pelanggan akan meningkat, karena mereka benar-benar ingin tetap berada di sana. Hal-hal yang perlu diperhatikan saat pemasangan Anda tidak bisa sekadar menyambungkan pemanas ini ke soket listrik biasa. Pemanas ini membutuhkan daya yang cukup besar. Jika Anda tidak menyeimbangkan beban listrik atau tidak menyediakan sirkuit khusus untuknya, maka pemutus listrik akan terus mati. Hal ini tentu tidak baik saat musim ramai. Selain itu, tinggi pemasangan pemanas juga penting. Jika pemanas dipasang terlalu rendah, kepala para tamu akan terasa panas. Jika terlalu tinggi, panasnya tidak akan sampai ke meja. Tinggi yang ideal adalah antara 2,1 hingga 2,5 meter. Ini merupakan detail kecil, tetapi sangat penting. Jangan biarkan cuaca menentukan berapa banyak kursi yang bisa Anda gunakan. Pasanglah sistem pemanas inframerah yang tepat, sehingga area teras Anda tetap hangat dari bulan November hingga Maret.