Stop met het toestaan dat het koude weer je inkomsten op het terras bederft. Niemand wil zitten in een ijskoude omgeving. Als je gasten rillen van de kou, zullen ze niet uitgeven. Het is echt zo simpel. De meeste restaurants accepteren gewoon dat het winter is en dat er dan geen klanten op het terras zijn. Maar jij hoeft dat niet te accepteren. Het trucje is om infrarode verwarmers te gebruiken. De meeste verwarmers proberen de lucht op te warmen. Maar als je buiten bent, waait de wind die warme lucht gewoon weg. Je betaalt dan eigenlijk om de buurt op te warmen. Infraroodverwarmers werken anders: ze verwarmen rechtstreeks de mensen en het meubilair. Het voelt alsof je in de zon staat op een frisse oktoberdag. Waarom dit je geld oplevert Als mensen zich warm voelen, ontspannen ze zich. Ze eten niet haastig hun maaltijd op en gaan ook niet meteen weg vanwege de kou. In plaats daarvan blijven ze langer hangen. Ze bestellen nog een glas wijn of delen een dessert met elkaar. Wanneer we deze apparaten installeren, maken we ‘warmtezones’. Door de verwarmer op de juiste plek te plaatsen, creëer je een gezellige sfeer rondom de tafels. Het resultaat? Je gemiddelde bestellingssom neemt toe, omdat je gasten echt willen blijven. De nadelen van de installatie Je kunt deze apparaten niet zomaar in een willekeurige stopcontact stoppen. Ze vereisen veel stroom. Als je de belasting niet goed verdeelt over je elektrische panelen of als je ze geen aparte stroomtoevoer geeft, zal de schakelaar de hele nacht uitvallen. Dat is natuurlijk niet fijn tijdens drukke tijden. Verder moet je rekening houden met de hoogte waarop de verwarmer wordt geplaatst. Als je ze te laag hangt, zullen je gasten het gevoel hebben dat hun hoofd wordt verbrand. Te hoog en de warmte bereikt de tafel niet eens. We vinden dat de ideale hoogte tussen 2,1 en 2,5 meter ligt. Het is een klein detail, maar het maakt wel een groot verschil. Stop met het laten bepalen door het weer hoeveel stoelen je kunt vullen. Installeer goede infrarode verwarmers en houd je terras het hele jaar door in gebruik, van november tot maart.