Eski yiyecek ısıtıcılarına kızılötesi tüplerle ikinci bir hayat kazandırma
Eski fırınların ne kadar yavaş çalıştığını fark ettiniz mi? Kapıyı iki saniye açtığınızda sıcaklık aniden düşüyor. Ya da belki de yiyeceklerin yarısı çok sıcakken diğer yarısının neredeyse ılık olduğu durumlarla karşılaşıyorsunuz.
Bunu çözebileceğimiz bir yol bulduk. Eski tip dirençli bobinler yerine, yüksek yoğunluklu kızılötesi kuvars lambalar kullanıyoruz.
İşte sihir burada: Bu lambalar, kutunun içindeki havayı ısıtmak için zaman kaybetmiyor. Enerjiyi doğrudan yiyeceklere gönderiyorlar. Bu işlem çok hızlı gerçekleşiyor. Gerçekten çok hızlı.
Doğru gücü seçmek
“Her duruma uyan tek bir çözüm” diye bir şey yok. Mevcut alanınıza bakarak uygun şekilde lambaları hazırlıyoruz. Daha hızlı ısıtma istiyorsanız, gücü artırabiliriz. Ancak dikkat: Gücü artırırsanız, kablolarınızı ve röleleri tekrar kontrol etmeniz gerekebilir. Akşam yemeği servisi sırasında sigortanın atmasını istemezsiniz ki…
Uzun ömürlü ve uygun yapı
Lambalar için yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü bu cam, yüksek sıcaklıklara ve ani sıcaklık değişikliklerine dayanabilir. En iyi yanı ise bu lambaların doğrudan yerine takılabilmesidir. R7 tipi konektörler ya da başka özel konektörler kullanıyor olsanız bile, boyutları tam olarak uyar. Yeni delmek veya şasiyi bozmak gerekmez. Sadece yerine takılır.
Dikkat edilmesi gerekenler
Buradaki en büyük avantaj hızdır. Switch’i açtığınızda hemen ısı elde edersiniz. Ancak bir dezavantaj var: Kısa dalga boylu kızılötesi ışınlar çok güçlü olduğundan, lamba çok yakından konulursa yiyeceklerin yüzeyi yanabilir. İşleri daha stabil tutmak için lambaları PID kontrol cihazları ve termokupllarla birlikte kullanmanızı öneririz. Böylece sıcaklık konusunda tahmin yapmanıza gerek kalmaz.
Ve son bir nokta: Hava akışını unutmayın. Eğer hava durgun kalırsa, ısı kaplamanın etrafında birikip yakındaki plastik parçalara zarar verebilir. Havanın sürekli akmasını sağlayın; böylece ekipmanlarınız daha uzun süre dayanır.