کیوں آپ کا اوون مسلسل ناکام رہتا ہے؟ (اور ہم نے اسے کیسے درست کیا)
کیا آپ نے کبھی اوون سے پیسٹریاں نکالی ہیں، لیکن ان کے کنارے جل گئے جبکہ درمیانی حصہ اب بھی سخت رہا؟ یہ واقعی ایک المیہ ہے۔ زیادہ تر گھریلو یا کم درجہ کے کمرشل اوون، مطلوبہ درجہ حرارت کو برقرار نہیں رکھ سکتے، اور ایسا اس لئے ہوتا ہے کہ ہیٹنگ عناصر بہت سست رفتاری سے کام کرتے ہیں۔
ہم نے اس مسئلے سے لڑنے کے بجائے اسے تکنیکی طور پر درست کرنے کا فیصلہ کیا۔ اس لئے ہم نے معمولی کوائلوں کی جگہ نکروم بیسڈ ہیلوجن بلبوں کا استعمال کیا۔
اس کی اہمیت یہ ہے کہ معمولی کوائلوں کو گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، جبکہ ہیلوجن بلب شارٹ-ویو انفراریڈ تابکاری کا استعمال کرتے ہیں۔ آسان الفاظ میں، یہ گرمی فوراً ہی کھانے تک پہنچ جاتی ہے۔
راز: نکروم اور ہیلوجن گیس
ہم نکروم تار کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ بہت زیادہ گرم ہونے پر بھی ٹوٹتا نہیں۔ لیکن اصل جادو تو تب ہوتا ہے جب ہم اس تار کو ہیلوجن گیس سے بھرے ہوئے کوارٹز ٹیوب میں رکھتے ہیں۔ اس سے ایک چھوٹا سا چکر بنتا ہے، جو بخارات بننے والے ٹنگسٹن کو دوبارہ فلامنٹ پر واپس لاتا ہے۔ اس طرح تار پتلا نہیں ہوتا، اور درجہ حرارت بھی مستحکم رہتا ہے۔
رفتار ہی سب کچھ ہے
یہاں سب سے بڑا فائدہ تو ردِعمل کی رفتار ہے۔
سوچیں، ایک بھاری ہیٹنگ عنصر کی بات کریں… یہ تو ایک بڑی ٹرین جیسا ہے؛ اسے رفتار حاصل کرنے میں منٹ لگتے ہیں، اور رفتار کم کرنے میں بھی منٹ لگتے ہیں۔ لیکن ہیلوجن بلب تو ایک اسپورٹس کار جیسے ہیں… وہ چند سیکنڈوں میں ہی پوری طاقت سے کام کرنا شروع کر دیتے ہیں۔
اس سے اوون کا “دماغ” (PID کنٹرولر) فوری طور پر ترمیم کر سکتا ہے۔ اگر آپ دروازہ کھول کر کھانے کی حالت چیک کرتے ہیں، تو ہیلوجن بلب فوراً ہی اس خلا کو پُر کر دیتے ہیں… اب درجہ حرارت میں کوئی کمی نہیں ہوگی۔
تنصیب کے لئے چند نکات
ہم نے ان بلبوں کو معیاری کنکٹرز کے ذریعے آسانی سے تبدیل کرنے کی سہولت فراہم کی ہے… تاکہ کوئی الیکٹریکل مسئلہ نہ پیدا ہو۔
لیکن ایک بات یاد رکھیں: کوارٹز ٹیوبوں کو تیل سے نفرت ہے۔ اگر تنصیب کے دوران آپ اپنی انگلیوں سے ٹیوب کو چھوتے ہیں، تو آپ کی جلد سے نکلنے والا تیل ٹیوب پر نشان چھوڑ دے گا… جب اوون گرم ہوتا ہے، تو یہ نشان “گرم نقطہ” بن جاتا ہے، اور ٹیوب ٹوٹ سکتی ہے۔
براہ کرم، سوئچ چالو کرنے سے پہلے ٹیوب کو آئسوپروپیل الکحل سے صاف کر لیں۔