オーブンに適したクォーツヒーター管を選ぶ方法
正直に言って、OEM製品の価格で交換用のヒーター部品を購入するのは大変な出費です。特に、輸入されたステンレス製のオーブンを使っている場合はなおさらです。
インターネット上には、見た目上は完璧に合致しているように思える「安価な」ヒーター管がたくさんあります。しかし、注意点があります。仕様をしっかり確認せずに最も安いものを選んでしまうと、オーブンの寿命が短くなったり、部分的に温度が上がらない問題が発生する可能性があります。
なぜクォーツが重要なのか
基本的に、私たちは高純度のクォーツガラスを使ってヒーターフィラメントを包みます。なぜかというと、普通のガラスでは、温度が上がるとすぐに割れてしまうからです。
対流式オーブンでは、ファンが常に空気をヒーター管の上を吹き抜けています。これにより調理時間が短縮されますが、同時にガラスにも大きな負担がかかります。もしクォーツの品質が悪かったり、壁が薄すぎると、その風圧によってガラスに亀裂が入ってしまいます。いつかオーブンを使っていると、突然ガラスが割れてしまうことになります。
適切なヒーター管を選ぶためのポイント
単に長さだけを測って終わりにしないでください。そうすると間違いが起こります。電圧やワット数も確認する必要があります。230Vのヒーター管を110Vのシステムで使ったり、その逆をしたりすると、トラブルの原因となります。
また、コネクタもしっかりチェックしてください。R7sでもSK15でも、コネクタがしっかり固定されている必要があります。緩んだ接続は「理想的ではない」だけでなく、放電を引き起こし、ソケットやヒーター管を損傷させる可能性があります。
最後に、1平方センチあたりのワット数も確認してください。短いヒーター管に多すぎるワット数をかけると、フィラメントが過熱して割れてしまいます。
実際に使う際の注意点
良い点としては、ステンレス製のオーブンの壁は赤外線を反射するため、クォーツヒーター管にとっては好都合です。だからこそ、食品が素早く加熱されるのです。
しかし、デメリットもあります。クォーツは壊れやすいのです。清掃時にブラシを強く使いすぎると、ヒーター管が割れてしまいます。
また、制御ボードについても注意が必要です。焼成時間を少し短縮するために、より高出力のヒーター管を使うと、リレーに過度な負荷がかかります。必ず90％以下の負荷で動作させてください。そうすれば、電子部品が破壊されることはありません。