Hadi, ekmek fırınları için kullanılan kızılötesi ısıtıcılar hakkında konuşalım. Eğer günde 10 saat boyunca ekmek fırını kullanıyorsanız, bunun ne kadar zorlu bir ortam olduğunu biliyorsunuzdur. Isıtma elemanları, her vardiyada adeta bir savaş vermek zorunda kalıyor.
Doğrusal kızılötesi tüpler seçilirken her zaman şu soru akla gelir: “Gerçekten de o pahalı markalar için fazladan para ödemem gerekiyor mu, yoksa yüksek kaliteli yerli tüpler de bu işi üstlenebilir mi?”
İşte bu cihazların nasıl çalıştığına dair dürüst gerçekler…
Uzun süreli kullanımın zorlukları
Bir ısıtıcı 10 saat boyunca sürekli olarak çalıştığında, filaman son derece yüksek sıcaklıklarda kalır. Eğer kuvars camı saflık açısından yetersizse, tüp bükülür veya daha da kötüsü çatlar. Ayrıca “soğuk nokta” sorunu da vardır. Isının tüm tüp boyunca eşit şekilde dağılmasını istersiniz. Eğer güç bir noktada toplanırsa, ekmeğin kenarları yanarken ortası hala pişmemiş kalır. Kimse bunu istemez.
Uzun ömürlülük sağlamak
Pahalı markalarda görülen türden bir ömür süresi elde etmek için önemli olan şey, sızdırmazlık ve alaşımdır. Sızdırmazlığı bir kale gibi düşünün; eğer sızıntı olursa oksijen içeri girer ve tungsten filamanı tahrip eder. Bunun önüne geçmek için halojen gazı kullanılır. Bu gaz, buharlaşan tungsteni yakalar ve tekrar filamana geri gönderir. Bu basit bir yöntemdir, ancak böylece yedek tüpler binlerce saat boyunca stabil kalır.
Bilmeniz gereken dezavantajlar
Yüksek güçlü tüpler, hızlı ısındıkları için harikadır. Böylece üretim hızınız artar ve işleyişiniz daha düzenli hale gelir. Ancak bir dezavantajı vardır: Bu kadar yüksek gücü küçük bir fırın alanına sığdırmak, kabloların bulunduğu bölgelerin aşırı ısınmasına neden olur. Bağlantı noktalarının ve kabukların bu ısıya dayanabileceğinden emin olmalısınız. Ayrıca soğutma fanlarına da dikkat edin; eğer un ve tozlarla tıkanırsa, dünyanın en kaliteli tüpleri bile erken yanar.
Biz bu cihazları, gerçek endüstriyel fırınlarda kullanılmak üzere tasarlıyoruz. Yerli tüpler ile pahalı ithal tüpler arasındaki fark neredeyse ortadan kalktı. Asıl önemli olan şey, kuvarsın saflığı ve gaz doldurmanın ne kadar hassas yapıldığıdır.