अपने ओवन के लिए सही क्वार्ट्ज हीटिंग ट्यूब चुनना
ईमानदारी से कहें तो, रिप्लेसमेंट हीटिंग एलिमेंट्स के लिए OEM कीमतें चुकाना बहुत ही महंगा है। खासकर जब आप आयातित स्टेनलेस स्टील ओवनों का उपयोग कर रहे हों।
ऑनलाइन पर ऐसी कई “सस्ती” ट्यूबें उपलब्ध हैं, जो देखने में तो बिल्कुल ठीक लगती हैं। लेकिन यहीं पर समस्या है। अगर आप बिना विनिर्देशों की जाँच किए ही सबसे सस्ती ट्यूब खरीद लेते हैं, तो आप अपने ओवन में समस्याओं का कारण बन जाएंगे।
क्वार्ट्ज की आवश्यकता क्यों है?
वास्तव में, हम उच्च शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का ही उपयोग हीटिंग फिलामेंटों को लपेटने हेतु करते हैं। क्यों? क्योंकि सामान्य ग्लास गर्म होने पर तुरंत टूट जाता है।
कन्वेक्शन ओवन में, फैन लगातार हवा को ट्यूब के ऊपर भेजता रहता है। इससे खाना जल्दी पकता है, लेकिन इससे ग्लास पर भी बहुत दबाव पड़ता है। अगर क्वार्ट्ज की गुणवत्ता कम है, या ट्यूब की दीवारें बहुत पतली हैं, तो ऐसी स्थिति में ग्लास टूट जाता है।
रिप्लेसमेंट ट्यूब चुनने हेतु आवश्यक विनिर्देश
केवल लंबाई मापकर ही ट्यूब चुनना पर्याप्त नहीं है। ऐसा करने से गलतियाँ हो सकती हैं।
आपको वोल्टेज एवं वैटेज घनत्व की भी जाँच करनी होगी। अगर आप 230V वाली ट्यूब को 110V वाले सिस्टम में लगाते हैं, तो समस्याएँ होंगी।
साथ ही, कनेक्टरों की जाँच जरूर करें। चाहे आप R7s या SK15 बेस का उपयोग कर रहे हों, उन्हें अच्छी तरह जोड़ना आवश्यक है। ढीला कनेक्शन न केवल “अवांछनीय” है, बल्कि यह विद्युत धारा के कारण ट्यूब को नष्ट भी कर सकता है।
एक और सलाह: प्रति सेंटीमीटर वैटेज की जाँच जरूर करें। अगर आप छोटी ट्यूब में बहुत अधिक वैटेज लगाते हैं, तो फिलामेंट बहुत गर्म हो जाएगा एवं टूट जाएगा।
इन ट्यूबों का वास्तविक उपयोग
अच्छी बात यह है कि स्टेनलेस स्टील ओवन की दीवारें इन्फ्रारेड विकिरण को परावर्तित करती हैं। क्वार्ट्ज ट्यूबों को यह बहुत ही अनुकूल है… इसी कारण खाना जल्दी पकता है।
लेकिन नुकसान यह है कि क्वार्ट्ज टूटने की संभावना रखता है। अगर सफाई के दौरान कर्मचारी बहुत जोर से ट्यूबों को साफ करते हैं, तो वे टूट जाएंगे।
साथ ही, अपने कंट्रोल बोर्ड का भी ध्यान रखें। अगर आप कुछ मिनट बचाने हेतु अधिक वैटेज वाली ट्यूब लगाते हैं, तो इससे रिले पर अतिरिक्त दबाव पड़ेगा। ध्यान रखें कि आप उन्हें 90% क्षमता पर ही चलाएं… ऐसा करने से आपके इलेक्ट्रॉनिक उपकरण नष्ट नहीं होंगे।