כיצד להגיע לטמפרטורה האופטימלית באמצעות חימום אוטומטי
אם אתם משתמשים במטבח אוטומטי, אתם בוודאי מכירים את הבעיה: אתם מבקשים מהמערכת לחמם את האוכל, אך רכיבי החימום שלה פועלים באיטיות. סלילי ההתנגדות הרגילים איטיים מדי – לוקח להם זמן רב להגיע לטמפרטורה הרצויה, ולכן הזמנים שאתם קובעים תמיד שגויים במקצת.
לכן אנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום בעלות גלים קצרים. הן מגיבות כמעט מיד. כשהמערכת שלכם שולחת פקודה, החום כבר קיים. כך אתם יכולים לשנות את הטמפרטורה בזמן אמת, בהתאם לנתונים שמספקים החיישנים שלכם.
הסוד נמצא במהירות.
מכיוון שנורות אלו משתמשות במעטפת קוורץ בעלת מסה תרמית נמוכה מאוד, הן מגיעות לטמפרטורה הרצויה תוך מילישניות. זה מהיר מאוד. אנו מתאימים את הנורות לצרכים שלכם, כך שתוכלו להשיג קרום חם מבלי שהחלק הפנימי של האוכל יישרף.
רק תשימו לב: תצטרכו מנהל PID שיכול לעשות מדידות מהירות. אם המערכת שלכם איטית, הטמפרטורה עלולה לעלות יותר מדי, והאוכל עלול להישרף. זה קורה מהר יותר ממה שאתם חושבים.
התאמה לציוד שלכם
אנו לא מאמינים בפתרון “אחד שמתאים לכולם”. אנו מתאימים את הנורות לצרכים הספציפיים של המכשיר שלכם. בין אם אתם רוצים בסיס סטנדרטי R7s או חיבורים מותאמים אישית, אנו נדאג שהכל יעבוד כראוי.
הדבר החשוב כאן הוא הזרם החשמלי. נורות אלו צורכות הרבה אנרגיה, לכן החיבורים חייבים להיות איכותיים מאוד, אחרת הנורות עלולות להתחמם יותר מדי. אנו יכולים לשנות את ההספק ואת האורך של הנורות, כדי שהן יתאימו למהירות התנועה של רצועת ההובלה שלכם.
הספק גבוה יותר מאפשר להאיץ את תהליך האפייה, אך הוא גם יוצר לחץ גדול יותר על מקור החשמל שלכם. ודאו שהחיבורים שלכם יכולים לעמוד בעומס הזה, אחרת תצטרכו להתמודד עם ירידות לחץ מעצבנות.
דברים שצריך לשים לב אליהם
חום אינפרא-אדום הוא חום ישיר – הוא פוגע בבצק וחודר אליו במהירות. בגלל העוצמה הגבוהה שלו, המיקום של הנורות הוא קריטי.
אם הנורות נמצאות קרוב מדי, ייווצרו אזורים חמים מדי. עליכם למצוא את המיקום האופטימלי בין מרחק הנורות לבין ההספק שאתם משתמשים בו.
ובבקשה, עשו לעצמכם טובה – התקינו מאוורר מיוחד לנורות. אם לא תעשו זאת, המעטפות הפלסטיקיות של הנורות עלולות להימס במהלך שעות העבודה הארוכות. אוורור נכון אינו רק “רעיון טוב” – זו הדרך היחידה שבה הציוד שלכם יוכל לעמוד בחום.