오븐에 적합한 석영 가열관을 고르는 방법
솔직히 말해서, OEM 제품의 가격만큼 비싼 가격을 지불하며 가열관을 구입하는 것은 정말 아까운 일입니다. 특히 수입된 스테인리스 스틸 오븐을 사용할 때는 더욱 그렇습니다.
인터넷에서는 겉보기에는 완벽해 보이는 “저가형” 가열관들을 많이 찾아볼 수 있습니다. 하지만 문제는, 사양을 꼼꼼히 확인하지 않고 가장 싼 제품을 선택하면, 결국 오븐이 조기에 손상되거나 곳곳에 냉점이 생길 수 있다는 점입니다.
왜 석영이 중요한가?
기본적으로 우리는 고순도 석영 유리를 사용하여 가열 필라멘트를 감싸줍니다. 왜일까요? 일반 유리라면 열이 가해지자마자 바로 깨져버릴 테니까요.
대류식 오븐의 경우, 팬이 계속해서 공기를 가열관 위로 밀어내므로 음식이 더 빨리 익습니다. 하지만 이로 인해 유리에 큰 압력이 가해집니다. 만약 석영의 품질이 낮거나 벽이 너무 얇다면, 그러한 압력으로 인해 유리가 깨질 수 있습니다.
적절한 가열관을 고르는 방법
단순히 길이만 측정해서는 안 됩니다. 그렇게 하면 실수가 생길 수 있습니다. 전압과 와트수도 반드시 확인해야 합니다. 230V용 가열관을 110V 시스템에 연결하거나 그 반대의 경우도 마찬가지로 문제가 생깁니다.
또한, 커넥터도 꼭 확인해야 합니다. R7s나 SK15와 같은 커넥터를 사용할 때는 반드시 단단히 연결되어야 합니다. 연결이 느슨하면 아크가 발생하여 소켓이 손상될 수 있습니다.
마지막으로, 1센티미터당 와트수도 잘 확인해야 합니다. 너무 많은 와트를 짧은 길이의 가열관에 몰아주면 필라멘트가 너무 뜨거워져서 깨질 수 있습니다.
실제 사용 시 주의사항
단점이 있다면, 석영은 깨지기 쉽다는 점입니다. 청소할 때 너무 세게 청소하면 가열관이 깨질 수 있습니다.
또한, 제어 보드에 대해서도 주의해야 합니다. 조리 시간을 줄이기 위해 더 높은 와트수의 가열관을 사용한다면, 릴레이에 더 많은 부담이 가해집니다. 반드시 릴레이를 90% 이상의 용량으로 작동시키지 않도록 주의해야 합니다. 그래야만 전자 부품이 손상되는 것을 방지할 수 있습니다.