Điều chỉnh nhiệt độ nướng tự động một cách chính xác
Nếu bạn sử dụng hệ thống nấu ăn tự động, bạn chắc hẳn đã gặp phải vấn đề này: bạn ra lệnh cho hệ thống làm nóng, nhưng các bộ phận tạo nhiệt lại hoạt động chậm. Các cuộn dây kháng điện thông thường hoạt động quá chậm; chúng mất rất nhiều thời gian để đạt đến nhiệt độ mong muốn. Điều này khiến việc kiểm soát thời gian nướng trở nên khó khăn.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng đèn hồng ngoại sóng ngắn. Chúng phản ứng gần như ngay lập tức. Khi hệ thống điều khiển gửi lệnh, nhiệt độ sẽ được tạo ra ngay lập tức. Điều này giúp bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ theo thời gian thực, dựa trên dữ liệu từ các cảm biến.
Bí quyết nằm ở tốc độ.
Vì những chiếc đèn này sử dụng vỏ bằng thạch anh có khối lượng nhiệt rất thấp, nên sợi dây tóc của chúng có thể đạt đến nhiệt độ mong muốn trong vài miligiây. Tốc độ này thật sự rất nhanh. Chúng tôi thiết kế những chiếc đèn này để tạo ra nhiệt độ cao, giúp bạn tạo ra lớp vỏ ngoài giòn tan mà không làm chín phần bên trong bánh.
Lưu ý: Bạn cần một bộ điều khiển PID có khả năng xử lý tốc độ cao. Nếu hệ thống điều khiển chậm, nhiệt độ có thể vượt quá mức cho phép, dẫn đến bánh bị cháy. Điều này xảy ra nhanh hơn bạn tưởng tượng.
Tối ưu hóa cho thiết bị của bạn
Chúng tôi không tin vào nguyên tắc “một kích cỡ phù hợp với tất cả”. Chúng tôi thiết kế những chiếc đèn này để phù hợp với kích thước cụ thể của máy móc của bạn. Dù bạn muốn sử dụng loại đèn có cơ sở R7s thông thường hay loại đèn được thiết kế riêng, chúng tôi vẫn có thể giúp bạn.
Điều quan trọng nhất là dòng điện. Những chiếc đèn này tiêu thụ rất nhiều điện năng, vì vậy các kết nối phải rất vững chắc; nếu không, chúng sẽ bị quá nhiệt. Chúng tôi có thể điều chỉnh công suất và chiều dài dây dẫn để phù hợp với tốc độ di chuyển của băng tải.
Công suất càng cao thì tốc độ nướng càng nhanh, nhưng điều này cũng tạo áp lực lớn lên nguồn cung cấp điện. Hãy đảm bảo rằng hệ thống dây dẫn của bạn có thể chịu được tải trọng cao; nếu không, bạn sẽ gặp phải tình trạng giảm điện áp.
Một vài điều cần lưu ý
Hồng ngoại là loại nhiệt trực tiếp. Nó tác động trực tiếp lên bột bánh, khiến nhiệt độ tăng nhanh. Vì vậy, việc xác định vị trí đặt đèn rất quan trọng. Nếu đèn được đặt quá gần, chỗ đó sẽ bị quá nhiệt. Bạn cần tìm ra khoảng cách lý tưởng giữa đèn và công suất mà bạn sử dụng.
Và xin hãy lắp đặt quạt làm mát riêng cho các socket đèn. Nếu không, vỏ nhựa của đèn sẽ bị nóng chảy trong quá trình hoạt động liên tục. Việc thông gió tốt không chỉ là “ý tưởng tốt” – đó là cách duy nhất để thiết bị của bạn có thể chịu đựng được nhiệt độ cao.